Пончики на колесах: как родилось и куда движется воронежское производство пончиков

Описание объекта Кафе-пышечная с постоянными клиентами Кафе-пышечная расположена на первой линии дороги с оживлённым пешеходным трафиком. Рядом с пышечной находится школа, а через дорогу — техникум и крупный рынок. Студенты, ученики, преподаватели и работники регулярно обедают в кафе и заходят после занятий. Также напротив расположен бизнес-центр, сотрудники которого постоянно приходят на бизнес-ланчи. Кафе предлагает посетителям: Заведение работает на этом месте шесть лет. За это время появилось большое количество постоянных клиентов, которые приходят обедать или ужинать в кафе. Средняя ежедневная выручка пышечной — 12 руб.

Бизнес-план: производство и продажа пончиков

Хлебобулочные изделия Чем не могут похвастаться сетевые фастфуды, так это оригинальностью и неповторимсотью, а также наличием какой-то особой ауры, присущей таким заведениям из советского прошлого, как пышечные. Все они похожи, стандартны и никак не вписываются в особенности национальной русской кухни. То ли дело пышечные, о которых с ностальгий вспоминают и соотечественники разных социальных сословий от бедных студентов и пенсионеров до элитной творческой богемы.

Отведать дешевых хрустящих пышек, присыпанных сахарной пудрой приводили и мамы своих детей, и любовники своих возлюбленных и сослуживцы своих коллег. Популярность пышечных не упала со временем.

Важно, чтобы занятие, на котором вы построите свой бизнес, было вам интересно. автомат для производства пышек (лучше автоматический или полуавтоматический – у него фритюрница для выпечки.

Политика разработана в соответствии с действующим законодательством РФ. Сведениями, составляющими персональные данные, является любая информация, относящаяся к прямо или косвенно определенному или определяемому физическому лицу субъекту персональных данных. Перечень действий с персональными данными, общее описание используемых оператором способов обработки персональных данных: Сбор, анализ, обобщение, хранение, изменение, дополнение, уничтожение персональных данных.

Обработка персональных данных, осуществляемая без использования средств автоматизации, осуществляется таким образом, чтобы в отношении каждой категории персональных данных можно было определить места хранения персональных данных материальных носителей. Оператором установлен перечень лиц, осуществляющих обработку персональных данных либо имеющих к ним доступ.

Обеспечивается раздельное хранение персональных данных материальных носителей , обработка которых осуществляется в различных целях. Оператор обеспечивает сохранность персональных данных и принимает меры, исключающие несанкционированный доступ к персональным данным. Обработка персональных данных, осуществляемая с использованием средств автоматизации, проводится при условии выполнения следующих действий: Оператор проводит следующие мероприятия: Для разработки и осуществления конкретных мероприятий по обеспечению безопасности персональных данных при их обработке в информационной системе Оператором или уполномоченным лицом ответственным является подразделение информационных технологий Оператора.

Лица, доступ которых к персональным данным, обрабатываемым в информационной системе, необходим для выполнения служебных трудовых обязанностей, допускаются к соответствующим персональным данным на основании списка, утвержденного Оператором.

Согласитесь, трудно пройти мимо магазина, из которого доносится такой предательски манящий запах свежее испеченного хлеба — булочка с имбирем, французский багет или , может, черный, бородинский. Запах — важный фактор успеха магазина. Это давно поняли крупные продуктовые сети и начали выпекать собственный хлеб.

Я всегда занималась выпечкой, получалось неплохо. первого торта, на начальном этапе в свой бизнес Алена не вложила ни рубля.

Отправлено 07 Апрель - Главной отличительной чертой данного кафе является тот факт, что шашлыка в меню нет, зато есть стейки, антрекоты, курица и любой вкусный гриль. Удачный старт двух предпринимателей обусловлен тем, что перед открытием своего заведения они тщательно изучили ассортимент рынка, способ подачи и нашли свою нишу, в которой они комфортно существуют по сей день. Предприниматели являются поварами, за плечами которых стаж начиная с года. Отправной точкой для запуска своего бизнеса послужила нежелание работать на чужого человека и нести ответственность за чужие ошибки.

Именно поэтому после долгих раздумий двое друзей, определившись с форматом работы, открыли гриль-кафе. Также предпринимателя отмечают в успешном запуске помог не только опыт работы, но и соответствующее образование инженеров-технологов общепита. Также стоит отметь, что местонахождение помещения являлось немноголюдным,а само помещение требовало ремонта.

Как отмечают предприниматели местонахождение влияет на успех замыла. Стоит отметить, что предприниматели встретились с рядом трудностей, а именно с негодностью помещения, которое прослужило долгое время пивной точкой. В связи, с малым начальным капиталом все строительные работы выполнялись самостоятельно. Главной задачей стала сноска внутренней перегородки, оборудование торгового зала и пространства для мангала, прорезание в двери для посетителей, а также обустройство канализации и водоснабжения.

На начальном этапе в данном гриль-кафе существовал только мангал, но спустя некоторое время появились холодильные,тепловые и упаковочные аппараты. Предприниматели отмечают, что процесс наилучшим вариантом станет закупка профессионального оборудования, а также постоянная модернизация процесса.

НЕ БУБЛИК И НЕ ПОНЧИК

— Аналитика — Обнаружить бизнес-жилку в себе можно на любом жизненном этапе: Именно так случилось у нашего героя. Цепочка жизненных этапов, которые ведут к цели, может казаться не самой логичной, но тем интереснее результат. А результатом нашей истории стало создание воронежцами, пожалуй, одной из самых известных марок по производству пончиков в России.

Этот продукт является для компании ключевым.

Как показывает практика, не успевшая остыть выпечка расходится гораздо быстрее, готовых возложить транспортировку и доставку на свои плечи. . на реализации домашней выпечки; пирожков, блинчиков, пышек и так далее.

Саида Данилова, Бизнес Журнал Публикуется с разрешения редакции Все чаще изрядно подзабытые реалии советского прошлого воспринимаются с легким оттенком ностальгии, на которой порой можно заработать. Несомненное преимущество современных пышечных — в неповторимой оригинальности и особой ауре этих заведений, способных привлечь многочисленных клиентов. Мода на восточную кухню, обилие гламурных ресторанов, кафе и сетевой фаст-фуд изменили облик обеих российских столиц, сведя на нет различия в общепитовской сфере вечно соперничающих городов.

У таких заведений нет особой ауры, постоянных посетителей и внегастрономического контекста. Оригинальность и неповторимость все реже встречаются в стране победившего франчайзинга. Посреди всего этого великолепия пышечные держались особняком. Стойкий запах горящего масла не отбивал у многочисленных покупателей не менее стойкого желания отведать золотистую пышку с хрустящей корочкой. Мягкое, чуть кисловатое тесто пахло дрожжами и оставляло на губах жирные следы, а на носу и пальцах — следы сахарной пудры.

Два несомненных плюса пышек — это сытность и дешевизна штука стоила пять копеек. Сами пышки порциями выносили на подносе, который моментально опустошался.

Царь Пышка, Санкт-Петербург, Северо-Западный округ

Эти виды бизнеса требуют минимальных затрат, но у них высокий процент окупаемости в короткие сроки. Можно открыть небольшие точки общественного питания, кафе, бары. Однако в этих и в некоторых других видах бизнеса требуется обязательное использование морозилок. Холодильное оборудование для качественного хранения продуктов питания в огромном ассортименте и быстрой доставкой в любой регион страны можно приобрести недорого на .

Выпечка пончиков Все дело в дырочке. Саида Данилова, Бизнес Журнал К пышкам обязательно подавали кофе с молоком, которое приносили из кухни в ведре и выливали в .. Расскажите свой опыт.

Бизнес на пончиках: Бизнес-план производства пончиков: Однако среди подобного ассортимента не так просто найти знакомый всем нам с детства сладкий и ароматный пончик, о котором сегодня почему-то незаслуженно забыли. Поэтому сейчас с минимальными вложениями и отличными перспективами можно удачно вклиниться в эту еще относительно свободную нишу. О том, как организовать свое дело на производстве пончиков, мы и предлагаем поговорить далее.

Для того чтобы учесть все детали и важные моменты, для начала необходимо составить бизнес-план. Производство пончиков: В связи с этим большой успех будет обеспечен пончиковым, выпекающим продукцию в режиме реального времени: Что касается разновидности пончиков, то их начинка может быть кремовой, шоколадной, карамельной или ягодной. Подобная выпечка может носить и различные наименования — берлинеры, доники, донатсы и т.

К примеру, в Санкт-Петербурге пончик называют пышкой. Варианты открытия бизнеса по производству пончиков Существуют два основных способа производства и продажи данной выпечки:

Новые бизнес идеи

Качели спроса Многие с детства помнят этот завораживающий процесс: А когда доплывает до продавца, ее посыпают сахарной пудрой, наливают кофе с молоком в кружку без ручки с отбитым краем и вручают покупателю. Впрочем, лет 15 назад, в эпоху погони за сверхприбылью, пышечные в Петербурге стали анахронизмом, с прежних времен выжили буквально единицы. Однако недавно спрос на вкусный и дешевый питерский специалитет начал возрождаться.

Из заведений с историей сохранились по крайней мере три:

Агентство Бизнес Мониторинга Автоновости · Индустрия развлечений и отдыха · Свой бизнес Во-первых, вы получите хлеб и выпечку точно в срок, Конвекционная печь позволяет выпекать все возможные виды хлеба, булочек, слоек, пирожков, пирогов, пышек, тортов, пирожных.

Открытие бизнеса: Пышки могут быть конкурентным товаром даже для фаст-фуда, потому что их относительная дешевизна и приятный вкус привлекают тех, кто желает просто перекусить в обеденный перерыв. Таким образом, при правильном выборе места можно будет рассчитывать на неплохую прибыль даже в первые месяцы работы. Трендовый продукт Подробнее Регистрация своей пышечной аналогична регистрации любого другого заведения общественного питания. Предприниматель в праве выбрать любую форму субъекта предпринимательства, и после регистрации в налоговых органах будет необходимо обратиться в Роспотребнадзор и МЧС для получения разрешений на ведение деятельности.

После регистрации можно заняться поиском места для своей работы, причём от этого зависит зачастую вообще успех всего начинания. В целом, чтобы пышечная приносила доход, лучше всего подбирать место с большим скоплением людей, причём не обязательно располагаться даже в центре города, ведь и среди спального квартала может быть очень немало покупателей — это жители окрестных домов.

Тут ещё предпринимателю стоит решить, в каком именно он формате собирается работать. А именно — он может открыть просто киоск, в котором будут сразу на месте изготавливать пышки и пончики или даже и некоторую другую выпечку , а может открыть полноценное кафе или просто заведение, где на месте готовится продукция и происходит её реализация, но в формате кафе. Чтобы иметь более полное представление, начнём с более простого варианта.

Итак, чтобы работать в формате киоска, нужно для начала договориться о месте размещения своей торговой точки. Тут чаще всего предприниматели обращаются в местную администрацию с запросом на размещение своего павильона в понравившемся месте — конечно, речь идёт о случаях, когда предприниматель планирует поставить киоск на нейтральной территории — возле остановок, на рынках и тому подобных местах.

Редизайн фирменного стиля и логотипа­ «Царь Пышка»

Как начать бизнес с нуля на выпечке и продаже пончиков Дата: Из этой статьи Вы узнаете как открыть собственную пончиковую. Начиная от выбора оборудования для выпечки пончиков и заканчивая организацией их продаж. Составляющие успешного бизнеса: Вокзалы и рынки — идеальный вариант.

Да и другие заведения с пышками на отсутствие клиентов не жалуются. Но экономика вносит свои коррективы: только некоторые из пышечных таковыми конкуренцию за покупателей у национальной выпечки.

Прибыль в месяц - тыс. Срок окупаемости - мес. Бизнес на производстве и реализации продуктов питания будет актуален всегда, несмотря на кризис, время года, материальное состояние людей. Потребность в еде не иссякнет никогда. Поэтому есть смысл утверждать, что бизнес в сфере производства продуктов — надежный и стабильный способ получения дохода.

Современные люди постоянно куда-то торопятся, и в этом сумасшедшем ритме жизни не всегда есть место на полноценный обед. Большинство перекусывает на ходу, в фаст-фуде или кофейне. Рассмотрим прибыльную бизнес-идею в сфере питания — производстве пончиков. Пончики — изделия из дрожжевого теста со сладкой начинкой и глазурью.

Выпечка пышек и пончиков

Персонал Требования к помещению Перед тем как открыть хлебопекарню, следует учесть несколько важных нюансов, влияющих на степень успешности этапов организации собственного дела. В первую очередь нужно подыскать пригодное для выпечки продукции помещение и определиться со способами сбыта имеющих ограниченный срок реализации товаров. Наладить продажи можно как в месте их непосредственного производства, так и в магазинах.

Сбыт в стенах пекарни предпочтителен по нескольким причинам, среди которых следует выделить простоту контроля и отсутствие расходов на доставку продукции в точки продаж.

23 отзывов о Пышка: Все знают, что в пышке еда по-домашнему вкусная. Кроме выпечки большой выбор рыбных, мясных блюд, салатов и напитков. .. По ценам - можно спокойно уталить свой аппетит рублей за поддоменов является интеллектуальной собственностью ООО «БИЗНЕС КОНСАЛТ».

В Москве просматривается дефицит старых добрых пончиков. Перекусить на ходу можно японскими суши, китайской лапшой, американскими гамбургерами, турецкой шаурмой. Впрочем, незанятые ниши, как ни удивительно, все еще есть. В столице определенный дефицит старых добрых пончиков. Низкий старт - В России производство пончиков исчезло с распадом СССР, где пончики пеклись в промышленных масштабах,- вспоминает Петр Мазус, исполнительный директор компании"Дони доник", российской сети пончиковых кафе.

Сегодня пончиковый рынок, по словам Петра Мазуса, находится в состоянии низкого старта. В него приходят и компании фаст-фуда, и ритейлеры, создающие собственное производство. Те, кто бывал в торговых центрах"Ашан", и др. Как известно, сила пончика - в его аромате, пышности, свежести. Этим он выгодно отличается от сходных по цене слоек, продающихся в столице на каждом шагу. Поэтому большим успехом пользуются пончиковые, выпекающие в режиме реального времени: Сегодня в продаже появились пончики с начинкой самых разных видов - шоколадной, кремовой, карамельной, ягодной.

Как открыть кондитерский магазин с нуля / Бизнес идея